Shlomo Katz Lengyelországban, Lodz városában született. 1945-ben, nyolc éves korában Palesztinába emigrált, s a Mishmar Haemek kibucban élt és tanult. Rajz-tehetsége már gyermekkorában megmutatkozott, s nagyon fiatalon Párizsba ment a Művészeti Akadémiára tanulni. Miközben számos kiállításon az USA-ban és Kanadában munkásságának különböző periódusait mutatta be, egy sajátos, egyéni technikát alakított ki: aranyozott fém felületre festett olajjal. Az így készült festmények egyrészt a középkori ikonokra, másrészt a keleti miniatúrákra emlékeztetnek. Ezeknek a klasszikus forrásoknak az ötvözése a teljesen modern ábrázolással egy nagyszerű ábrázolásmódot eredményezett. Katz a munkáit "felnagyított perzsa miniatúráknak" nevezte.
1992-ben, 55 éves korában szívinfarktusban halt meg.
Kiállítások: 1981 - 1993 Artexpo New York, annual shows, USA 1984 The Sir Isaac Wolfson Museum, Jerusalem 1987 Wilfrid Israel Museum, Hazorea, Izrael 1991 - 1993 Tokyo International Art Show (TIAS), Japan 1995 Biblical Museum, Tel Aviv, Izrael
Kiemelkedõ munkák:
1985-ben a Falcon alapítvány megbízta 9 nagyméretû olajkép elkészítésével, amelyek az USA Légierő Akadémiájának kápolnájában kerültek állandó helyükre (Colorado Springs) 1988-ban a művészt az ENSZ UNICEF kártyák elkészítésére választották ki
1993-ban a "Stuart Allen Books" kiadó megjelentetett egy reprezentatív könyvet az USA Légierõ Akadémiája számára készített festmények felhasználásával "The Way of an Eagle in the Air" címmel